Bordeaux - Médoc
Auch genannt "die Straße der Schlösser". Hier begann die Geschichte Bordeaux?'. Als man am rechten Ufer des Bordelais noch nicht an kommerziellen Weinbau dachte, exportierte dieser Teil Aquitaniens bereits im 11. Jahrhundert Weine in die Welt. Einen absoluten Schub bekam dieses Gebiet durch die Weltausstellung 1885. Dort wurden die Klassifikationen Grand Cru Classé und Cru Bourgeois eingeführt, um den Verbrauchern in dieser Welt eine Orientierung über Qualität und Preise zu geben. Besonders das gemäßigte Ozeanklima begünstigt die Entwicklung der Trauben. Die Rotweine sind robust, kräftig und gut strukturiert. Die Aromen von schwarzen Früchten wie Johannisbeere oder Brombeere werden besonders zum Ausdruck gebracht.
2006 Château Mouton Rothschild
2006 Château Mouton Rothschild Der 2006 Château Mouton Rothschild ist ein kraftvoller und beeindruckend strukturierter Wein, der die Essenz des Pauillac-Terroirs eindrucksvoll einfängt. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und einem Hauch von dunklen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine monumentale Dichte, straffe, perfekt gereifte Tannine und eine enorme Tiefe. Ein klassischer, langlebiger Mouton mit einer aristokratischen Präsenz und einem schier endlosen Abgang. Serviervorschlag: Dieser Wein ist nun in einer hervorragenden Trinkreife, profitiert jedoch von einer großzügigen Dekantierzeit von mindestens 2 Stunden, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.
2009 Château Mouton Rothschild
2009 Château Mouton Rothschild Der 2009 Château Mouton Rothschild ist ein monumentaler Wein, der zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählt. Das Bouquet ist berauschend und tiefgründig, geprägt von einer explosiven Aromatik aus reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren, exotischen Gewürzen, Zigarrenkiste und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er von einer beeindruckenden Dichte und Opulenz, doch dank der perfekten Reife der Tannine wirkt er unglaublich seidig und harmonisch. Ein Wein von grenzenloser Kraft und Eleganz, dessen Nachhall minutenlang anhält. Serviervorschlag: Trotz seiner aktuellen Trinkreife ist dieser Wein ein Langstreckenläufer. Dekantieren Sie ihn großzügig (mindestens 2–3 Stunden), um ihm Zeit zur Entfaltung zu geben.
2010 Château Camensac
2010 Château Camensac Der 2010 Château Camensac ist ein kraftvoller und strukturierter Wein, der die Kraft des herausragenden Jahrgangs 2010 perfekt widerspiegelt. Das Bouquet zeigt eine klassische Finesse mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldfrüchten, Zedernholz, Tabakblättern und einer dezenten erdigen Note. Am Gaumen ist er dicht und muskulös, mit festen, reifen Tanninen und einer ausgezeichneten Balance. Ein Wein, der Zeit benötigt hat, um seine ganze Eleganz zu entfalten, und der nun über eine bemerkenswerte Komplexität verfügt. Serviervorschlag: Aufgrund der Kraft des Jahrgangs 2010 wird empfohlen, den Wein etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn zu öffnen.
2012 Château de Villegeorge
2012 Château de Villegeorge Crus Bourgeois Supérieurs Haut Medoc. Das Weingut wird nach den Richtlinien des naturnahen Anbaus (Terra Vitis) bewirtschaftet. Elegant und geschmeidig. AOC Haut Médoc Cru Bourgeois. Jahrgang 2012 topentwickelt und noch lagerfähig, die Besitzerin Marie Lurton legt sehr viel Wert auf Natur nahen Anbau - als Terra Vitis zertifziert, 15 Monate Barriqueausbau, Schloßabzug. Der 2012 Château de Villegeorge ist ein charmanter und klassischer Haut-Médoc, der heute seine volle Trinkreife erreicht hat. Das Bouquet ist subtil und einladend, mit Noten von reifen Waldfrüchten, Kirschen, einem Hauch von Unterholz, Leder und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und geschmeidig, mit gut integrierten, samtigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Die Zeit hat die Tannine wunderbar geglättet, sodass der Wein nun eine hervorragende Ausgewogenheit und eine feine, aromatische Komplexität entfaltet. Ein Genuss für Liebhaber klassischer, gereifter Bordeaux-Weine. Serviervorschlag: Dieser Wein ist aktuell wunderbar gereift. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten reicht vollkommen aus, um ihn atmen zu lassen und seine Aromen für den Genuss zu öffnen.
2012 Château Lamothe Bergeron
2012 Château Lamothe Bergeron Der 2012 Château Lamothe-Bergeron präsentiert sich heute in seiner besten Trinkreife. Als Cru Bourgeois Supérieur verkörpert dieser Wein die Eleganz des Haut-Médoc in einem anspruchsvollen, klassischen Stil. Nach über einem Jahrzehnt der Reife hat sich der Wein wunderbar harmonisiert: Die einst jugendliche Kraft ist einer samtigen Struktur gewichen, die von komplexen tertiären Aromen begleitet wird. Ein wunderbarer Begleiter für alle, die einen gereiften, ausgewogenen Bordeaux schätzen, der ohne Dekantieren sofort Freude bereitet. Serviervorschlag: Da der Wein perfekt gereift ist, empfehlen wir, ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann aber bei Bedarf sanft erfolgen, um das Depot abzutrennen.
2013 Château Grand Puy Lacoste
2013 Château Grand Puy Lacoste Der 2013 Château Grand-Puy-Lacoste ist ein klassischer, strukturierter Pauillac, der durch seine bemerkenswerte Frische und Finesse besticht. Das Bouquet ist subtil und klassisch, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren, Zedernholz, Bleistiftmine und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine elegante Balance, eine präzise Säure und gut integrierte, feinkörnige Tannine. Trotz des herausfordernden Jahrgangs bleibt der Wein dem unverkennbaren Stil von Grand-Puy-Lacoste treu: geradlinig, aristokratisch und harmonisch. Ein Wein, der seine wahre Klasse durch Zurückhaltung und Eleganz beweist. Serviervorschlag: Dieser Wein ist aktuell wunderbar zugänglich. Ein kurzes Dekantieren von etwa 45 bis 60 Minuten reicht völlig aus, um seine aromatische Vielfalt voll zu entfalten.
2014 Château de Villegeorge
2014 Château de Villegeorge Der 2014 Château de Villegeorge präsentiert sich als eleganter und klassischer Haut-Médoc. In der Nase dominieren Aromen von reifen roten Beeren, unterlegt mit Noten von Zedernholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und einem harmonischen Abgang. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um die Aromen vollständig zu entfalten. Ideale Begleiter: Dunkles Fleisch, Lammbraten, Wildgerichte oder gereifter Hartkäse.
2014 Château Pomies Agassac
2014 Château Pomies Agassac Dieser 2014 Château Pomies Agassac überzeugt durch seinen ehrlichen, klassischen Haut-Médoc-Charakter. Am Gaumen zeigt er sich mit Aromen von roten Früchten, einer dezenten Erdigkeit und gut eingebundenen Tanninen. Ideale Begleiter: Gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, einfache Schmorgerichte oder mittelkräftiger Käse.
2016 Château Lafite Rothschild
2016 Château Lafite Rothschild Der 2016 Château Lafite Rothschild ist ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, Kraft und Präzision. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet aus dunklen Beeren, Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Struktur, samtige Tannine und eine bemerkenswerte Dichte. Ein zeitloser Klassiker mit einem nahezu unendlichen Nachhall. Serviervorschlag: Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfehlen wir, den Wein mehrere Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine volle Komplexität entfalten kann.
2017 Château Grand-Puy Ducasse
2017 Château Grand-Puy Ducasse Der 2017 Château Grand-Puy Ducasse besticht durch seine klassische Pauillac-Struktur und eine bemerkenswerte Frische. Das Bouquet ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und feinen Anklängen von Zeder und Graphit. Am Gaumen ist er präzise, mit gut strukturierten Tanninen und einem eleganten, langanhaltenden Finale. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
2017 Château Meyney
2017 Château Meyney Der 2017 Château Meyney zeigt die kraftvolle und strukturierte Persönlichkeit eines typischen Saint-Estèphe. Das Bouquet ist intensiv, mit Aromen von schwarzen Früchten, wie Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von würzigen Nuancen und einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, mit festen, gut entwickelten Tanninen und einem langen, kräftigen Abgang. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine aromatische Tiefe voll zu entfalten.
2018 Château Pomeys
2018 Château Pomeys Die Ernte erfolgt von Hand mit höchster Sorgalt und nur bei optimaler Reife der Trauben. Das Lesegut wird sogar im Weinberg schon vorselektiert, damit nur die besten Trauben den Weinkeller des Schlosses von innen sehen dürfen. 12 Monate lang reift dieser fantastische Tropfen in französischen Eichenfässern, von welchen 30% neue, noch unbenutzte Fässer sind. Der 2018 Château Pomeys ist ein zugänglicher und ausdrucksstarker Haut-Médoc. In der Nase entfaltet er ein ansprechendes Bouquet von roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren und subtilen erdigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Balance, die ihn zu einem idealen Begleiter für viele Anlässe macht. Ideale Begleiter: Gegrilltes Fleisch, Geflügelgerichte, Pasta oder mittelkräftiger Käse.
2019 Château Lafite Rothschild
2019 Château Lafite Rothschild Der 2019 Château Lafite Rothschild ist ein Wein von überragender Noblesse und Präzision. Das Bouquet ist außergewöhnlich komplex und tiefgründig, geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, edlen Zedernholznoten sowie einem Hauch von Graphit und Lakritz. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Harmonie, seidige Tannine und eine bemerkenswerte Konzentration, die in ein schier endloses, elegantes Finale mündet. Ein wahrhaft legendärer Jahrgang. Serviervorschlag : Sollte er in den kommenden Jahren genossen werden, ist eine großzügige Dekantierzeit von mehreren Stunden unerlässlich.
2019 Château Meyney
2019 Château Meyney Der 2019 Château Meyney präsentiert sich als ein kraftvoller und tiefgründiger Saint-Estèphe mit beeindruckender Konzentration. Das Bouquet ist reichhaltig, mit intensiven Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen überzeugt er durch eine feste Struktur, reife und gut eingebundene Tannine sowie eine enorme Länge. Ein Wein von großer Präzision und Lagerpotenzial. Serviervorschlag: Aufgrund seiner Struktur profitiert dieser Wein davon, wenn er ca. 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert wird.
2021 Château Lafon-Rochet
2021 Château Lafon-Rochet Der 2021 Château Lafon-Rochet präsentiert sich als ein klassisch strukturierter Saint-Estèphe von beeindruckender Finesse. In der Nase entfalten sich frische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, ein Hauch von Zedernholz und eine subtile florale Note, die für die Frische des Jahrgangs charakteristisch ist. Am Gaumen ist er präzise und lebendig, mit einer seidigen Tanninstruktur, die dem Wein trotz seiner typischen Saint-Estèphe-Kraft eine wunderbare Eleganz verleiht. Ein moderner, straighter Wein mit großem Ausdruckspotenzial und einem langanhaltenden, mineralisch geprägten Abgang. Serviervorschlag: Aufgrund seiner Jugend empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss etwa 2 Stunden zu dekantieren, damit sich die Tannine harmonisch entfalten können.