Raritäten für Kenner und Sammler
Willkommen in unserem Archiv der Exzellenz. Hier präsentieren wir Ihnen streng limitierte Raritäten, legendäre Jahrgänge und wahre Ikonen der Weinwelt. Diese Schätze sind nicht nur zum Trinken da – sie sind Wertanlagen und Geschichten aus der Flasche. Wir garantieren für eine perfekte Provenienz und sorgfältigste Lagerung dieser besonderen Exponate.
1982 Clos Fourtet
1982 Clos Fourtet Clos Fourtet verdankt seinen Ruhm den Familien Rulleau und Carles, die im 18. Jahrhundert diesen dünnen Ackerboden mit außergewöhnlicher natürlicher Drainage nutzen konnten. Clos Fourtet ist ein altes befestigtes Lager, das im Nordwesten die mittelalterliche Stadt Saint-Emilion schützt und der Kirche von Saint Emilion zugewandt ist. Der 1982 Clos Fourtet ist ein monumentaler Wein, der die zeitlose Eleganz von Saint-Émilion verkörpert. Nach Jahrzehnten der Reifung präsentiert er sich heute in einer faszinierenden Komplexität: Das Bouquet entfaltet tiefgründige Noten von reifen Pflaumen, getrockneten Feigen, Leder, Unterholz und edlen Gewürzen. Am Gaumen ist er bemerkenswert seidig, mit einer perfekt integrierten Tanninstruktur und einem unendlich langen, nuancierten Abgang. Ein wahrhaft ikonischer Wein für besondere Anlässe. Serviervorschlag : Aufgrund seines Alters sollte dieser Wein sehr behutsam dekantiert werden, um den Bodensatz zu trennen und den Wein langsam an die Luft zu gewöhnen.
2006 Château Mouton Rothschild
2006 Château Mouton Rothschild Der 2006 Château Mouton Rothschild ist ein kraftvoller und beeindruckend strukturierter Wein, der die Essenz des Pauillac-Terroirs eindrucksvoll einfängt. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und einem Hauch von dunklen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine monumentale Dichte, straffe, perfekt gereifte Tannine und eine enorme Tiefe. Ein klassischer, langlebiger Mouton mit einer aristokratischen Präsenz und einem schier endlosen Abgang. Serviervorschlag: Dieser Wein ist nun in einer hervorragenden Trinkreife, profitiert jedoch von einer großzügigen Dekantierzeit von mindestens 2 Stunden, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.
2007 Château D`Yquem
2007 Château D`Yquem Die Philosophie von Y`quem ist schon seit mehr als fünf Jahrhunderten gleich: nur wenn die Natur nachsichtig ist und sie erlaubt, diese berühmten Trauben ernten zu lassen, wird dieser hervorragende Wein produziert. Der 2007 Château d`Yquem ist in der Nase immer sehr weitläufig. Es ist geprägt von Früchten (Aprikose, Mandarine, exotische Früchte) und holzigen Noten (Vanille, Toast). Am Gaumen ist die erste Sensation immer sehr seidig, oft üppig und vollmundig. Das ausgewogenes Verhältnis von Süße und Frische bringt eine wunderbare Harmonie mit sich. Ein echter Klassiker für jeden Süßwein-Fan! Serviervorschlag: Dieser Jahrgang befindet sich in einer wunderbaren Reifephase, kann aber noch Jahrzehnte im Keller weiter reifen.
2009 Château Mouton Rothschild
2009 Château Mouton Rothschild Der 2009 Château Mouton Rothschild ist ein monumentaler Wein, der zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählt. Das Bouquet ist berauschend und tiefgründig, geprägt von einer explosiven Aromatik aus reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren, exotischen Gewürzen, Zigarrenkiste und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er von einer beeindruckenden Dichte und Opulenz, doch dank der perfekten Reife der Tannine wirkt er unglaublich seidig und harmonisch. Ein Wein von grenzenloser Kraft und Eleganz, dessen Nachhall minutenlang anhält. Serviervorschlag: Trotz seiner aktuellen Trinkreife ist dieser Wein ein Langstreckenläufer. Dekantieren Sie ihn großzügig (mindestens 2–3 Stunden), um ihm Zeit zur Entfaltung zu geben.
2016 Château Lafite Rothschild
2016 Château Lafite Rothschild Der 2016 Château Lafite Rothschild ist ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, Kraft und Präzision. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet aus dunklen Beeren, Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Struktur, samtige Tannine und eine bemerkenswerte Dichte. Ein zeitloser Klassiker mit einem nahezu unendlichen Nachhall. Serviervorschlag: Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfehlen wir, den Wein mehrere Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine volle Komplexität entfalten kann.
2019 Château Lafite Rothschild
2019 Château Lafite Rothschild Der 2019 Château Lafite Rothschild ist ein Wein von überragender Noblesse und Präzision. Das Bouquet ist außergewöhnlich komplex und tiefgründig, geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, edlen Zedernholznoten sowie einem Hauch von Graphit und Lakritz. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Harmonie, seidige Tannine und eine bemerkenswerte Konzentration, die in ein schier endloses, elegantes Finale mündet. Ein wahrhaft legendärer Jahrgang. Serviervorschlag : Sollte er in den kommenden Jahren genossen werden, ist eine großzügige Dekantierzeit von mehreren Stunden unerlässlich.