Rotweine aus Libourne (St. Émilion/Pomerol)
Wem läuft dieses Gefühl nicht in voller Wonne den Rücken herunter, wenn er an dieses Gebiet denkt. Samtig weiche Weine aus dem "Merlotland" von Bordeaux. Niemand versteht es besser mit Merlot umzugehen wie die Winzer aus dem Libourne. Doch nicht nur die großen Namen aus dieser AOC sondern auch die Satelliten (Montagne, Lussac, St. Georges, Franc), die keine Klassifikation aufweisen, produzieren oftmals Weine auf Cru Classé Niveau, jedoch ohne die Preise erzielen zu können. Das Libourne - obwohl viel jünger als das Médoc/Haut-Médoc - wird oft auch "die Straße des Kulturerbes" genannt. Der gute Boden sorgt für langlebige Weine. Besonders die Rotweine sind im Allgemeinen körperreich, warm und rund mit einer samtigen Tanninstruktur. In dieser Kategorie finden Sie u.a. die beliebten und angesehenen Weine aus den Appellationen Saint-Èmilion und Pomerol.
1982 Clos Fourtet
1982 Clos Fourtet Clos Fourtet verdankt seinen Ruhm den Familien Rulleau und Carles, die im 18. Jahrhundert diesen dünnen Ackerboden mit außergewöhnlicher natürlicher Drainage nutzen konnten. Clos Fourtet ist ein altes befestigtes Lager, das im Nordwesten die mittelalterliche Stadt Saint-Emilion schützt und der Kirche von Saint Emilion zugewandt ist. Der 1982 Clos Fourtet ist ein monumentaler Wein, der die zeitlose Eleganz von Saint-Émilion verkörpert. Nach Jahrzehnten der Reifung präsentiert er sich heute in einer faszinierenden Komplexität: Das Bouquet entfaltet tiefgründige Noten von reifen Pflaumen, getrockneten Feigen, Leder, Unterholz und edlen Gewürzen. Am Gaumen ist er bemerkenswert seidig, mit einer perfekt integrierten Tanninstruktur und einem unendlich langen, nuancierten Abgang. Ein wahrhaft ikonischer Wein für besondere Anlässe. Serviervorschlag : Aufgrund seines Alters sollte dieser Wein sehr behutsam dekantiert werden, um den Bodensatz zu trennen und den Wein langsam an die Luft zu gewöhnen.
2013 Château Gazin
2013 Château Gazin Château Gazin ist ein echtes Juwel im renommierten Pomerol und profitiert von einer exzellenten Lage direkt neben berühmten Nachbarn wie Château Pétrus. Der 2013 Château Gazin zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Finesse und eine kühle Eleganz aus. Anstatt auf schiere Kraft zu setzen, überzeugt dieser Pomerol durch eine harmonische Balance, feine rote Fruchtnoten und eine seidige Textur. Nach über einem Jahrzehnt der Reife präsentiert sich der Wein nun in einer wunderbar zugänglichen Phase – ein subtiler, präziser Bordeaux, der die klassische Handschrift eines großen Terroirs trägt. Serviervorschlag: Etwa 30 Minuten vor dem Genuss öffnen. Ein Dekantieren ist bei diesem reiferen Jahrgang optional, um eventuelle Sedimente zu entfernen.
2013 Château La Diligente
2013 Château La Diligente François Rudolf, ehemaliger Handelsmarineoffizier und derzeitiger Besitzer des Château La Diligente, begeistert die Geschichte der französischen Marine. Auf dem Etikett ist die Corvette-Aviso La Diligente abgebildet, ein wunderschönes 34m langes Schiff. Das Anwesen erstreckt sich auf dem Kalkplateau von Puisseguin hautptsächlich mit Merlots, die eine bemerkenswerte Mineralität und Finesse ausdrücken. Der 2013 Château La Diligente zeigt sich heute in einer wunderbar gereiften Form: Er ist harmonisch, samtig und geprägt von einer feinen Aromatik, die an reife rote Früchte und subtile würzige Noten erinnert. Serviervorschlag: Idealer Begleiter zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder einer Käseplatte mit mittelreifem Käse.
2014 Château Fayat
2014 Château Fayat Der 2014 Château Fayat ist ein feiner Pomerol, der durch seine samtige Textur und aromatische Fülle überzeugt. Das Bouquet ist geprägt von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Nuancen von Lakritz, begleitet von einer eleganten, gut integrierten Tanninstruktur. Ein Wein von beachtlicher Finesse und schöner Länge. Serviervorschlag: Dank seiner weichen Struktur ist er bereits jetzt sehr zugänglich, profitiert aber von einer kurzen Belüftung im Glas.
2015 Château Fonroque
2015 Château Fonroque Der 2015 Château Fonroque ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Saint-Émilion. Er besticht durch ein komplexes Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeeren und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Dichte, seidige Tannine und eine lebendige Mineralität, die für diesen Jahrgang charakteristisch ist. Ein Wein von großer Harmonie und langem Nachhall. Serviervorschlag: Aufgrund seiner Komplexität profitiert der Wein von einer Dekantierzeit von mindestens einer Stunde. Ideale Begleiter: Gebratenes Rinderfilet, Lammkoteletts, Wildgerichte oder kräftiger gereifter Käse.
2015 Château Guillot Clauzel
2015 Château Guillot Clauzel Der 2015 Château Guillot Clauzel ist ein Paradebeispiel für die sinnliche Eleganz eines großartigen Pomerol. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen, einem Hauch von Trüffel, süßen Gewürzen und einem subtilen florale Unterton. Am Gaumen ist er opulent und samtig, mit einer beeindruckenden Dichte und einer ungemein feinkörnigen Tanninstruktur. Die Kraft des Jahrgangs 2015 verleiht ihm eine großartige Substanz, ohne die für diesen Wein typische Finesse zu verlieren. Ein absolut verführerischer Wein mit einem langen, seidigen Abgang. Serviervorschlag: Dieser Wein profitiert von einer großzügigen Dekantierzeit von ca. 2 Stunden, um seine seidige Textur und die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.
2018 Château Austerlitz
2018 Château Austerlitz Der 2018 Château Austerlitz überzeugt durch seine fruchtige Intensität und eine wunderbare Sanftheit. In der Nase dominieren reife Pflaumen, Brombeeren und ein feiner Hauch von Röstnoten. Am Gaumen ist er geschmeidig und vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer charmanten Balance, die ihn zu einem sehr zugänglichen Erlebnis macht. Ideale Begleiter: Gebratenes Fleisch, Entenbrust, Pasta oder eine Käseplatte.
2019 Château de Fonbel
2019 Château de Fonbel Der 2019 Château de Fonbel besticht durch seine Eleganz und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und einer dezenten blumigen Nuance, abgerundet durch Anklänge von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, mit feinen, samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Ein ausdrucksstarker Saint-Émilion mit großem Charme. Ideale Begleiter: Gebratenes Rinderfilet, Lammkoteletts, Ente oder gereifte Hartkäse.